| Data de publicação | Data de apresentação | Título | Autor(es) | Orientador(es) | Coorientador(es) |
| 12-Mar-2012 | 9-Dez-2011 | Acompanhamento das atividades desenvolvidas no Laboratório de Microbiologia de Alimentos da Universidade de Brasília – Lamal/UnB no período de julho a novembro de 2011 | Fortes, Jerônimo Vilela Guimarães | Santana, Ângela Patrícia | - |
| 28-Nov-2012 | 31-Ago-2012 | Acompanhamento das atividades do médico veterinário como responsável técnico e pelo controle de qualidade em um estabelecimento comercial e mercantil | Cardoso, Cyntia de Abreu | Santana, Ângela Patrícia | - |
| 31-Jul-2009 | Mar-2006 | Análise de NMP de coliformes em águas minerais comercializadas no Distrito Federal | Frischknecht, Daniele Smidt | Santana, Ângela Patrícia | - |
| 31-Mar-2017 | Dez-2016 | Aspectos do resfriamento de carcaças de frango na indústria : uma revisão | Viana, Janiny Cardoso | Santana, Ângela Patrícia | - |
| 24-Ago-2011 | 15-Jul-2011 | Aspectos sobre resistência bacteriana à tetraciclina (revisão de literatura) | Granato, Patrícia Camelo | Santana, Ângela Patrícia | - |
| 20-Jun-2024 | 16-Fev-2023 | Bem-estar animal e sua implantação na indústria de carnes | Duarte, Lucas Santos | Santana, Ângela Patrícia | - |
| 30-Jan-2019 | Jun-2018 | A carne suína : legislação, cortes e comércio (uma revisão) | Sousa, Jakeline Santos de | Santana, Ângela Patrícia | - |
| 22-Mai-2015 | 3-Dez-2014 | Descrição das principais atividades desenvolvidas no Laboratório de Microbiologia de Alimentos da Universidade de Brasília – LAMAL – UnB | Lima, Karina Azevedo | Santana, Ângela Patrícia | - |
| 6-Abr-2009 | 7-Mar-2007 | Ferramentas de gestão da segurança de alimentos : APPCC e ISO 22000 (uma revisão) | Berthier, Florence Marie | Santana, Ângela Patrícia | - |
| 18-Mai-2015 | 12-Dez-2014 | A hidroterapia como uma técnica auxiliar na fisioterapia veterinária : revisão de literatura | Nogueira, Jéssica Felício Fukuda | Santana, Ângela Patrícia | - |
| 4-Jun-2014 | 17-Dez-2013 | Normas de bem estar no abate de aves : uma revisão | Oliveira, Marcos Antônio Angelino de | Santana, Ângela Patrícia | - |
| 10-Abr-2013 | 27-Fev-2013 | Pescado salgado seco : o bacalhau (uma revisão) | Chaves, Mariana Valentim | Santana, Ângela Patrícia | - |
| 3-Ago-2009 | 2007 | Pesquisa de E. coli e S. aureus em patês não industrializados comercializados no Plano Piloto – DF | Martins, Ana Paula Melo | Santana, Ângela Patrícia | - |
| 18-Ago-2009 | Mar-2006 | Pesquisa de E. coli em queijo minas frescal oriundos de feiras no Distrito Federal | Barcellos, Tatiana Gusmão | Santana, Ângela Patrícia | - |
| 20-Set-2013 | 5-Jul-2013 | Pesquisa de Escherichia coli em carcaças de bovinos oriundos de abatedouros frigoríficos localizados no Distrito Federal e Goiás | Medeiros, Thiago da Silva | Santana, Ângela Patrícia | - |
| 4-Fev-2019 | Jun-2018 | Pesquisa de indicadores de biofilmes de Escherichia coli, Listeria monocytogenes e Salmonella sp. em abatedouros frigoríficos de bovinos e aves localizados no DF, Entorno e Goiás | Santos, Rebecca Lavarini dos | Santana, Ângela Patrícia | - |
| 3-Jun-2019 | Nov-2018 | Principais análises microbiológicas de alimentos : uma revisão | Camargo, Isiane Souza | Santana, Ângela Patrícia | - |
| 4-Mai-2018 | 8-Dez-2017 | Principais aspectos tecnológicos atuais do processo de abate de suínos : uma revisão | Santos, Rafaela Rodrigues dos | Santana, Ângela Patrícia | - |
| 20-Set-2013 | 26-Jun-2013 | Principais lesões em carcaças e órgãos de bovinos oriundos de frigoríficos no Distrito Federal e Goiás | Marchesini, Joana Palma | Santana, Ângela Patrícia | - |
| 13-Mar-2009 | Jan-2007 | Produção do salame e principais defeitos (uma revisão) | Borges, Belimar Cleyde da Silva | Santana, Ângela Patrícia | - |
| 12-Ago-2011 | 15-Jul-2011 | Realização de antibiograma e detecção de genes de resistência pela reação em cadeia da polimerase (PCR) em cepas de Escherichia coli isoladas de celulite aviária, coletadas de abatedouros frigoríficos do Distrito Federal. | Alcântara, Andréa Colmenero Moreira de | Santana, Ângela Patrícia | - |
| 5-Set-2020 | 13-Jun-2019 | Relatório de acompanhamento de estágio supervisionado em frigorífico bovino localizado no entorno do Distrito Federal | Freitas, Iohanna Karoline Ribeiro de | Santana, Ângela Patrícia | - |
| 18-Out-2023 | 4-Mai-2022 | Relatório de acompanhamento de estágio supervisionado no Ministério de Agricultura, Pecuária e Abastecimento – Coordenação Geral de Trânsito e Quarentena Animal. / Ana C | Magalhães, Ana Carolina Campos | Santana, Ângela Patrícia | - |
| 27-Out-2022 | 10-Dez-2019 | Relatório de acompanhamento de estágio supervisionado realizado junto à Diretoria de Inspeção de Produtos de Origem Vegetal e Animal (DIPOVA) | Bonifácio, Kamilla Gomes | Santana, Ângela Patrícia | - |
| 4-Set-2013 | 23-Jul-2013 | Relatório de estágio de acompanhamento de rotina de estabelecimento matadouro-frigorífico e processador de produtos cárneos industrializados e in natura de suínos | Silveira, Tayna Melo | Santana, Ângela Patrícia | - |
| 9-Jul-2013 | 10-Mar-2013 | Relatório de estágio de acompanhamento de rotina em granja de integração comercial | Silva, Samara Muniz Fidelis | Santana, Ângela Patrícia | - |
| 20-Abr-2012 | 15-Dez-2011 | Revisão da estrutura e função do DNA para compreensão das técnicas de PCR e Real Time PCR e sua aplicabilidade na pesquisa de microrganismos em alimentos de origem animal | Poty, Igor de Oliveira | Santana, Ângela Patrícia | - |
| 4-Jun-2014 | 19-Dez-2013 | Staphylococcus coagulase positiva em alimentos de origem animal : uma revisão | Barroncas, Jussara Ribeiro | Santana, Ângela Patrícia | - |
| 5-Set-2020 | 8-Jul-2019 | Uso da estimulação elétrica em carcaças bovinas : uma revisão | Abadia, Mayara Rosa de | Santana, Ângela Patrícia | - |
| 13-Out-2017 | Jul-2017 | Uso do frio industrial na conservação de carcaças bovinas : uma revisão | Sousa, Carla Magalini Zago de | Santana, Ângela Patrícia | - |
| 6-Abr-2009 | 22-Mai-2007 | Verificação e caracterização da distribuição e comercialização de pescado no Distrito Federal | Rocha, Fabiana Marinelli Pontes da | Santana, Ângela Patrícia | - |
