Utilize este link para identificar ou citar este item:
https://bdm.unb.br/handle/10483/3100
| Título: | Acompanhamento das atividades desenvolvidas no Laboratório de Microbiologia de Alimentos da Universidade de Brasília – Lamal/UnB no período de julho a novembro de 2011 |
| Autor(es): | Fortes, Jerônimo Vilela Guimarães |
| Orientador(es): | Santana, Ângela Patrícia |
| Assunto: | Alimentos - microbiologia
Alimentos - contaminação |
| Data de apresentação: | 9-Dez-2011 |
| Data de publicação: | 12-Mar-2012 |
| Referência: | FONTES, Jerônimo Vilela Guimarães. Acompanhamento das atividades desenvolvidas no Laboratório de Microbiologia de Alimentos da Universidade de Brasília – Lamal/UnB no período de julho a novembro de 2011. 2011. 42 f., il. Monografia (Bacharelado em Medicina Veterinária)—Universidade de Brasília, Brasília, 2011. |
| Resumo: | Este trabalho teve como objetivo principal relatar as principais atividades desenvolvidas pelo Laboratório de Microbiologia de Alimentos da Universidade de Brasília (LAMAL) durante o período de julho a novembro do ano de 2011, em um total de 480 horas do estágio supervisionado, assim como descrever os procedimentos utilizados para detecção de microrganismos que deterioram e que diminuem a qualidade dos alimentos e, principalmente, os microrganismos patogênicos que comprometem a saúde dos seres humanos e dos animais. |
| Informações adicionais: | Monografia (graduação)—Universidade de Brasília, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, 2011. |
| Aparece na Coleção: | Medicina Veterinária
|
Este item está licenciado na Licença Creative Commons
