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| Data de publicação | Data de apresentação | Título | Autor(es) | Orientador(es) | Coorientador(es) |
| 14-Abr-2009 | 31-Jan-2003 | Gastronomia na prescrição de dietas hospitalares e as influências geradas pela industria hoteleira | Bezerra, Aline Cabral | Botelho, Raquel Braz Assunção | - |
| 18-Ago-2009 | 6-Nov-2004 | Gastronomia para eventos : cardápios para megaeventos | Pimentel, Flávio José de Melo | Pontes, Shirley | - |
| 27-Mai-2009 | Mai-2006 | Gastronomia.gov.br | Louzada, Juliana Damasceno | Ginani, Verônica Cortez | - |
| 8-Jun-2022 | 16-Nov-2021 | Influência dos realy shows gastronômicos nos costumes culinários : um planejamento de vídeos de receitas para Instagram | Oliveira, Gabriel Guimarães de | Foresti, Joadir Antônio | - |
| 29-Mai-2009 | Mar-2005 | Introdução de alimentos funcionais na gastronomia | Ferreira, Gina Marini Vieira | Botelho, Raquel Braz Assunção | - |
| 14-Jul-2009 | 2004 | Movimento slow food : uma crítica ao estilo de vida fast food | Campos, Karla Ramos e | Câmara, Leonor Moreira | - |
| 8-Jan-2018 | 13-Dez-2017 | Mudando o mundo através da comida : empreendimentos gastronômicos latino-americanos como fomentadores de desenvolvimento local | Iaccino, Alex Ludwing Jimenez | Dechandt, Siegrid Guillaumon | - |
| 10-Abr-2015 | 2013 | Narrativa visual alimentar : os aspectos social, cultural e sensorial relacionados com o “comer com os olhos” | Góis, Fernanda Monteiro de | Hargreaves, Lisa Minari | - |
| 28-Jun-2010 | 22-Jul-2009 | Nem só de pão [de queijo] vive o homem | Costa, Antonio Emilio da | Woortmann, Klaas Axel | - |
| 29-Abr-2016 | 10-Jul-2015 | O uso turístico do patrimônio cultural gastronômico na Fazenda Babilônia – Pirenópolis/GO | Costa, Jacqueline Lima | Santos, Ana Rosa Domingues dos | - |
| 21-Mai-2018 | Jun-2017 | Paixão & negócio : jornalismo gastronômico em Brasília | Cordeiro, Natália Ribeiro | Sá, Sérgio Araújo de | - |
| 20-Jul-2010 | 28-Set-2009 | A percepção do profissional nutricionista sobre a gastronomia hospitalar : um estudo de caso sobre um hospital particular do Distrito Federal | Borges, Cássia Maria Ferreira | Ginani, Verônica Cortez | - |
| 25-Mai-2009 | Abr-2006 | Plano de marketing para a criação de um restaurante regional em Brasília | Gudrin, Ademir | Pontes, Shirley | - |
| 4-Dez-2015 | 2015 | Plano de posicionamento para a marca Oh! Mommy baseado no conceito de Lovemarks | Ferreira, Jacqueline da Silva | Dantas, Edmundo Brandão | - |
| 3-Ago-2017 | 16-Dez-2016 | Plano mercadológico para o chef Diego Koppe | Silva, Anna Luiza Guimarães da; Fernandes, Marília Marinho | Abreu, Maria Fernanda Dangelo Valentim | - |
| 6-Jul-2009 | 2008 | Preparações regionais saudáveis do centro oeste brasileiro | Carvalho, Mariana Veras Oliveira de | Botelho, Raquel Braz Assunção | - |
| 3-Jul-2009 | 4-Ago-2008 | Promoção da saúde com receitas, frutas e hortaliças do nordeste brasileiro | Lelis, José Marcos Soares | Ginani, Verônica Cortez | - |
| 28-Mai-2019 | 2018 | Quem põe a mesa : mulheres que comandam cozinhas em Brasília | Bezerra, Leticia Luiza Martins | Silva, Fernanda Casagrande Martinelli Lima Granja Xavier da | - |
| 5-Ago-2009 | Set-2006 | Restaurantes : evolução do setor e tendências atuais | Vasconcelos, Deisy Lúcio | Araújo, Wilma Maria Coelho | - |
| 8-Abr-2009 | 16-Out-2004 | O sabor em tela : a gastronomia no cinema | Nasser, Adriana Faria | Montoro, Tânia Siqueira | - |
