| Data de publicação | Data de apresentação | Título | Autor(es) | Orientador(es) | Coorientador(es) |
| 15-Jul-2014 | 3-Jul-2014 | Análise de metodologias aplicadas na avaliação de consumo alimentar de atletas de resistência | Sá, Pedro Rodrigues Corrêa de | Arruda, Sandra Fernandes | - |
| 21-Jul-2021 | 10-Dez-2020 | Análise de metodologias utilizadas na avaliação do consumo alimentar de populações | Moreira, Kayo Fernando Cardoso | Arruda, Sandra Fernandes | - |
| 6-Abr-2021 | 5-Jul-2019 | Análise do consumo alimentar de macronutrientes em praticantes de Crossfit® | Barbosa, Eduardo Cunha Meinicke | Arruda, Sandra Fernandes | Macedo, Teresa Helena; Reis, Caio Eduardo |
| 29-Jul-2016 | 2016 | Análise do efeito dos flavonoides na resposta glicêmica e insulinêmica : uma revisão de literatura | Valle, Isabela Feitosa Alves do | Arruda, Sandra Fernandes | - |
| 30-Jul-2015 | 2015 | Avaliação da adequação da rotulagem de suplementos pré-treino para atletas | Machado, Victor Hugo de Sousa | Arruda, Sandra Fernandes | - |
| 27-Abr-2016 | Dez-2015 | Avaliação da adequação dos rótulos dos suplementos para substituição parcial de refeições de atletas | Oliveira, Rayssa Fachette Monteiro | Arruda, Sandra Fernandes | Costa, Teresa Helena Macedo da |
| 12-Set-2019 | 7-Dez-2018 | Avaliação do consumo de macronutrientes em atletas de exercícios de alta intensidade : uma revisão de literatura | Carvalho, Daniela Perna | Arruda, Sandra Fernandes | Costa, Teresa Helena Macedo da; Reis, Caio Eduardo Gonçalves |
| 7-Abr-2021 | 5-Jul-2019 | Avaliação do consumo de minerais em praticantes de CrossFit® em Brasília - DF | Dias, Lucas Gregório do Amaral | Arruda, Sandra Fernandes | - |
| 20-Ago-2009 | Mar-2006 | Carotenóides : características biológicas e químicas | Morais, Flávia Luisa de | Arruda, Sandra Fernandes | - |
| 28-Jan-2023 | 2022 | Consumo de frutas e hortaliças em idosos e seu impacto no envelhecimento saudável : uma revisão da literatura | Lima, Fernanda Brito | Arruda, Sandra Fernandes | - |
| 11-Out-2020 | 6-Dez-2019 | O efeito do bochecho de carboidrato em praticantes de atividades físicas de intensidade intermitente | Assis, Tiago Luiz Morais de | Arruda, Sandra Fernandes | Costa, Teresa Helena Macedo da; Reis, Caio Eduardo Gonçalves |
| 31-Mar-2017 | 2016 | Efeito do consumo de Tucum-do-Cerrado (Bactris setosa Mart.) na via de regulação da hepcidina modulada pela inflamação e eritropoiese | Ramos, Larissa Valadares | Arruda, Sandra Fernandes | - |
| 31-Mar-2017 | 2016 | Efeitos do consumo de cereja na recuperação pós-exercício em atletas e praticantes de atividade física | Farinha, Richard Cippollini | Arruda, Sandra Fernandes | - |
| 16-Out-2013 | 19-Jul-2013 | O efeito do todo-trans ácido retinoico quando administrado como única fonte de vitamina A no metabolismo de ferro em ratos | Silva, João Gabriel Marques de Brito e | Arruda, Sandra Fernandes | - |
| 7-Mai-2009 | 22-Jul-2008 | O processo de vinificação e o conteúdo de antioxidantes | Fernandes, Alicia Gomes | Arruda, Sandra Fernandes | - |
| 1-Ago-2016 | 2016 | Uma revisão sobre ingestão de ferro e sua associação com o metabolismo de carboidratos | Ugliara, Lucas Campos | Arruda, Sandra Fernandes | - |
