Navegando por Assunto Alimentos - adulteração e inspeção
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| Data de publicação | Data de apresentação | Título | Autor(es) | Orientador(es) | Coorientador(es) |
| 1-Dez-2017 | Ago-2017 | Avaliação das boas práticas de manipulação : um estudo de caso sobre um food truck de Jaraguá-GO | Ribeiro, Soraya Antônio de Bastos | Matos, Raquel Adjafre da Costa | - |
| 29-Set-2016 | Jul-2016 | Avaliação de um teste rápido para a detecção de formol no leite cru | Sousa, Rander Esteves de | Barros, Márcia de Aguiar Ferreira | - |
| 8-Mai-2015 | 11-Dez-2014 | Avaliação do desempenho do sistema ultrassom na determinação de parâmetros físicos químicos do leite | Brum, Isabel Cristina de Almeida | Barros, Márcia de Aguiar Ferreira | - |
| 17-Ago-2011 | 20-Jul-2011 | Determinação do índice crioscópico de leite cru e pasteurizado pela utilização de crioscópio eletrônico e por ultrassom | Lemos, Ana Carolina | Barros, Márcia de Aguiar Ferreira | - |
| 28-Jul-2016 | Dez-2015 | Estudo das condições higiênico sanitárias de restaurantes universitários de Brasília-DF | Patricio, Fernanda Amorim | Ginani, Verônica Cortez | - |
| 29-Mar-2017 | Dez-2016 | Estudo sobre a influência do tempo de armazenamento e da temperatura na detecção de formol adicionado ao leite | Pinheiro, Priscila Souza | Barros, Márcia de Aguiar Ferreira | - |
| 26-Out-2022 | 2019 | Estudo sobre a interferência da gordura e da temperatura no desempenho de testes analíticos para detecção de formol adicionado no leite | Reis, Francisco Leonardo Richard | Ferreira, Márcia de Aguiar | - |
| 9-Set-2020 | 15-Jul-2019 | Fraude do leite por adição de formol : avaliação de um teste rápido para detecção e efeito sobre bactérias ácido láticas | Morais, Dannyele Van Landuyt | Ferreira, Márcia de Aguiar | - |
| 26-Out-2022 | 2-Dez-2019 | Interferência de conservantes e neutralizantes adicionados ao leite sobre o desempenho de um teste rápido para detecção de formol e sobre a microbiota lática | Souza, Gabriela Barbosa Alves de | Ferreira, Márcia de Aguiar | - |
| 25-Ago-2009 | Jun-2004 | Percentual de água em carcaças congeladas de frango à venda em supermercados de Brasília | Alonso, Roberto Celidonio | Borgo, Luiz Antônio | - |
| 27-Set-2016 | Jul-2016 | Resíduos de formol em leite cru : interferência de outras substâncias químicas na detecção e efeitos sobre a microbiota | Bonefácio, Sônia Maria Batista Alves | Barros, Márcia de Aguiar Ferreira | - |
| 3-Jun-2015 | 3-Dez-2014 | Uso de imagens na identificação de impurezas em pó de café | Miranda, Saxa Freitas | Fagioli, Marcelo | - |
