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Resultados 11-20 of 24.

Itens encontrados:

Data de publicação	Data de apresentação	Título	Autor(es)	Orientador(es)	Coorientador(es)
14-Abr-2009	3-Jan-2003	Implantação do sistema HACCP : análise de perigos e pontos críticos de controle em fast food (Giraffas ®)	Carvalho, Alessandra Emirene Correa de Oliveira	Giordano, José Carlos	-
14-Abr-2009	31-Jan-2003	Gastronomia na prescrição de dietas hospitalares e as influências geradas pela industria hoteleira	Bezerra, Aline Cabral	Botelho, Raquel Braz Assunção	-
7-Mai-2009	Jan-2003	Importância do controle da temperatura e do tratamento térmico na preservação dos nutrientes e da qualidade dos alimentos	Estelles, Renata Soares	Spezia, Domingos Sávio	-
7-Mai-2009	31-Jan-2003	Controle dinâmico na produção de refeições	Pinto, Simone Lima Mendes	Araújo, Wilma Maria Coelho	-
14-Abr-2009	31-Jan-2003	A gastronomia e a sua integração com o turismo e a nutrição	Baker, Angela Fiorese	Botelho, Raquel Braz Assunção	-
7-Mai-2009	29-Jan-2003	Adequação das boas práticas de manipulação nos restaurantes da Região Administrativa do Lago Sul, Brasília – DF	Nunes, Maria da Soledade Reis	Araújo, Wilma Maria Coelho	-
7-Mai-2009	31-Jan-2003	Vegetais minimamente processados : centralização do pré-preparo por uma empresa de refeições industriais	Ferreira, Susana Dias	Faro, Zelyta Pinheiro	-
7-Mai-2009	2003	Aplicação das boas práticas de fabricação no preparo de refeições como garantia de qualidade do produto final oferecido aos hóspedes dos hotéis dos Setores Hoteleiros Norte e Sul da cidade de Brasília	Nascimento, Lucilene Bentes do	Cardoso, Lucianne	-
20-Mai-2009	Jan-2003	Análise e definição de cardápios de self-service segundo os aspectos toxicológicos e dietéticos dos alimentos para coletividade sadia	Moura, Daniela Guimarães	Botelho, Raquel Braz Assunção	-
7-Mai-2009	Jan-2003	A validade da suplementação de creatina e suas limitações	Cidade, Luciana Mendoza	Talá, Elizabeth Maria	-