Navegando por Assunto Veganismo
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| Data de publicação | Data de apresentação | Título | Autor(es) | Orientador(es) | Coorientador(es) |
| 28-Jul-2020 | 7-Dez-2018 | Desenvolvimento de mousse de tamarindo vegano a partir de base de mandioca e de extrato de amêndoas : caracterização microbiológica, físico-química e como carreador de probiótico | Magalhães, Débora Alencar; Silva, Fernanda Machado da | Leandro, Eliana dos Santos | - |
| 23-Out-2023 | 29-Abr-2022 | Diferentes técnicas de produção de aquafaba para a formação de espuma | Lima, Leila Thereza Diniz Almeida | Botelho, Raquel Braz Assunção | - |
| 7-Jun-2021 | 10-Dez-2020 | Efeito do rótulo vegano sobre o valor reforçador sinalizado por alimentos e cosméticos | Souza, Mirelly Magalhães Silva de | Borges, Carla Peixoto | - |
| 13-Dez-2022 | 2022 | Guia de Instagram para empreendedores da alimentação vegana | Bessa, Luma de Araújo | Othon, Renata Alves de Albuquerque | - |
| 30-Jan-2015 | 8-Dez-2014 | “Nem peixe” : práticas e relações sociais na culinária vegana | Almeida, Luiza Simão | Neves, Fabrício Monteiro | - |
| 12-Ago-2022 | 28-Abr-2022 | A percepção de consumidores vegetarianos sobre o selo de certificação vegana em alimentos | Medeiros, Joana Faria | Conke, Leonardo Silveira | - |
| 4-Dez-2015 | Ago-2015 | Roteiro vegano : um guia sem crueldade de Brasília | Tanajura, Elis Andrade | Marques, Márcia | - |
| 5-Nov-2018 | 21-Jun-2018 | Segunda sem carne : o Projeto de Lei nº 87/2016 da ALESP e suas controvérsias | Fabbri, Tiago Pestilla | Cruz, Fernanda Natasha Bravo | - |
| 5-Mar-2020 | 5-Jul-2018 | Tradução de Homemade Vegan Pantry : traduzindo receitas veganas com auxílio da linguística de corpus | Farias, Ana Laura Cabral de | Teixeira, Elisa Duarte | - |
| 28-Jan-2020 | 2018 | Veguita : serviço de informação e venda de comida vegetariana e vegana | Palos, Carolina Souza e | Garrossini, Daniela Fávaro; Jardim, Symone Rodrigues | - |
