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Autor(es)
Orientador(es)
Coorientador(es)
27-Mai-2024
7-Fev-2023
Estudos físico-químicos de kombucha fermentada em três tipos de açúcares (cristal, demerara e mascavo)
Cruz, Sheila da Rocha Couto
Bilac, Carla Azevedo
Orsi, Daniela Castilho
24-Mai-2024
7-Fev-2023
Kefir de água : caracterização físico-química e atividade antioxidante
Pereira, Letícia Campos
Bilac, Carla Azevedo
Orsi, Daniela Castilho
