Navegando por Assunto Restaurantes self-service
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| Data de publicação | Data de apresentação | Título | Autor(es) | Orientador(es) | Coorientador(es) |
| 20-Mai-2009 | Jan-2003 | Análise e definição de cardápios de self-service segundo os aspectos toxicológicos e dietéticos dos alimentos para coletividade sadia | Moura, Daniela Guimarães | Botelho, Raquel Braz Assunção | - |
| 4-Ago-2009 | Abr-2004 | Avaliação da satisfação da clientela em restaurantes do tipo self-service de Brasília | Nobre, Andreza Paulo | Botelho, Raquel Braz Assunção | - |
| 31-Jul-2009 | Abr-2006 | Composição nutricional de preparações em um restaurante de auto-serviço | Abreu, Elen Márcia Rocha de | Botelho, Raquel Braz Assunção | - |
| 11-Fev-2025 | 2019 | Gestão da qualidade : proposta de plano de ação para corrigir não conformidades de um restaurante no Distrito Federal | Teles, Ana Maria Rodrigues | Guerroué, Jean-Louis Le | - |
| 14-Abr-2009 | Jan-2003 | Padronização das preparações de restaurante do tipo self-service | Martins, Carla Camargos | Botelho, Raquel Braz Assunção | - |
| 4-Mar-2009 | Mar-2007 | Produção de arroz e feijão em cozinha show para satisfação de clientes usuários de restaurantes self-service | Mangabeira Júnior, Aldemir Soares | Botelho, Raquel Braz Assunção | - |
| 25-Ago-2009 | 30-Out-2004 | Restaurantes self service : práticos e perigosos | Rodrigues, Tâmara Senna | Araújo, Wilma Maria Coelho | - |
