Trichinella Spiralis e a exportação brasileira de carne suína

Abstract

Com este trabalho pretendeu-se investigar a situação brasileira referente às análises de Trichinella spiralis na carne suína destinada à exportação. Apesar do Brasil já realizar constantes testes para detecção de Trichinella spiralis no rebanho suíno e de não existir registros da presença deste nematódeo, muitos países continuam a exigir comprovações de que o Brasil é livre da Triquinelose. Também o modelo de suinocultura brasileira evita a contaminação do suíno. Conclui-se que é fundamental o governo brasileiro manter a vigilância que hoje já existe com relação à Triquinelose e desenvolver uma análise de risco para comprovar, que o Brasil é livre, ou que permita avaliar o real risco desta enfermidade no Brasil e para os países importadores da carne suína brasileira.