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6-Ago-2009
Ago-2006
Comer na roça
Lago, Maria Lucila Lins
Botelho, Raquel Braz Assunção
-
5-Ago-2009
Set-2006
Restaurantes : evolução do setor e tendências atuais
Vasconcelos, Deisy Lúcio
Araújo, Wilma Maria Coelho
-
19-Jul-2010
2009
Engenharia de cardápio : um estudo de caso em restaurante de frutos do mar
Lacerda, Jennifer
Ginani, Verônica Cortez
;
Abreu, Breno Silva de
-
21-Ago-2009
19-Nov-2004
Avaliação do processo de implantação das boas práticas de manipulação em restaurantes de Brasília – DF
Gomes, Patrícia Machado
Araújo, Wilma Maria Coelho
-