Navegando por Assunto Cardápios
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| Data de publicação | Data de apresentação | Título | Autor(es) | Orientador(es) | Coorientador(es) |
| 23-Out-2023 | 29-Out-2021 | Aceitabilidade do cardápio escolar em escolas públicas do Distrito Federal | Ribeiro, Luísa Sarkis Teixeira | Botelho, Raquel Braz Assunção | - |
| 6-Jul-2009 | 2008 | Análise do cardápio de uma unidade de alimentação e nutrição institucional em Brasília-DF segundo o método “Avaliação Qualitativa das Preparações do Cardápio” | Passos, Ana Luiza Araújo | Sávio, Karin Eleonora Oliveira | - |
| 20-Mai-2009 | Jan-2003 | Análise e definição de cardápios de self-service segundo os aspectos toxicológicos e dietéticos dos alimentos para coletividade sadia | Moura, Daniela Guimarães | Botelho, Raquel Braz Assunção | - |
| 11-Dez-2017 | 10-Ago-2017 | Avaliação da qualidade nutricional e cultural de lanches ofertados em instituição infantil privada localizada no Distrito Federal | Batista, Sueny Andrade | Ginani, Verônica Cortez | - |
| 29-Jun-2009 | 2008 | Avaliação de cardápios de um spa naturopata em Brasília - DF | Freire, Camila de Sá Bezerra | Botelho, Raquel Braz Assunção | - |
| 5-Dez-2022 | 28-Out-2021 | Avaliação dos cardápios oferecidos nas escolas públicas do DF | Silva, Júlia Assaf Bastos e | Ginani, Verônica Cortez | - |
| 3-Ago-2009 | Abr-2006 | Avaliação qualitativa e quantitativa do cardápio de uma unidade hospitalar em Brasília - DF | Campos, Jussara Maysa Silva | Botelho, Raquel Braz Assunção | - |
| 19-Jul-2010 | 2009 | Engenharia de cardápio : um estudo de caso em restaurante de frutos do mar | Lacerda, Jennifer | Ginani, Verônica Cortez; Abreu, Breno Silva de | - |
| 19-Dez-2017 | 26-Ago-2017 | Estrangeirismo e gastronomia : uma análise nos cardápios em shoppings de Brasília | Gonçalves, Bethânia Campos | Menezes, Francisco Cláudio Sampaio de | - |
| 18-Dez-2017 | 10-Ago-2017 | Estudo de caso da avaliação qualitativa das preparações do cardápio em uma unidade de alimentação e nutrição universitária : método AQPC | Coutinho, Flávia Cristina Sarkis Araújo | Ginani, Verônica Cortez | - |
| 18-Ago-2009 | 6-Nov-2004 | Gastronomia para eventos : cardápios para megaeventos | Pimentel, Flávio José de Melo | Pontes, Shirley | - |
| 29-Jul-2020 | 7-Dez-2018 | Padronização da produção das refeições oferecidas em um berçário institucional no Distrito Federal | Caldas, Raissa Almeida de | Oliveira, Karin Eleonora Savio de | Ferreira, Amanda Branquinho e Raquel |
