Avaliação de cardápios de um spa naturopata em Brasília - DF

Abstract

O ato de se alimentar envolve muito mais do que necessidades orgânicas, onde vários fatores como a família, a comunidade, os padrões culturais, a tradição, as crenças e os tabus a influenciam. O ato de comer é muito abrangente na vida do indivíduo, justificando a refeição prazerosa. Este trabalho tem como objetivo de analisar os cardápios oferecidos em um SPA, o qual se localiza no Setor de Mansões Lago Norte, em Brasília-DF. Com o intuito de manter e promover a saúde e bem-estar da população foi realizado um trabalho no restaurante do referido SPA, onde se analisaram os cardápios praticados em 5 dias, e a correlação da importância da gastronomia no preparo das respectivas composições. A metodologia adotada para a pesquisa a classifica como dos tipos qualitativa e quantitativa. Concluiu-se que diante do cardápio oferecido pelo SPA, é possível que o cliente faça uma alimentação balanceada, suprindo suas necessidades de nutrientes. Por fim, acredita-se que, aliado a tais fatores, o ideal é que se tenha no estabelecimento a presença de um profissional, como o nutricionista, capacitado a promover essa conscientização, considerando-se ainda os seus conhecimentos gastronômicos, no propósito de tornar a refeição algo sutil e instigante, com a harmonia de todos os gostos reunidos.