Avaliação da qualidade de guaraná em pó em cápsulado (Paullinia cupana) comercializados no Distrito Federal

Abstract

Este trabalho final de graduação em Farmácia se refere à espécie vegetal Paullinia cupana Kunth, conhecida popularmente como guaraná, tendo por objetivo avaliar a qualidade desta espécie em cápsulas comercializadas no Distrito Federal, fazendo uma comparação dos resultados entre amostras industriais e manipuladas. Na indústria farmacêutica e alimentícia o guaraná é muito utilizado na produção de medicamentos e, principalmente, na produção de bebidas do tipo refrigerante. O guaraná é indicado no tratamento dos casos de esgotamento, depressão nervosa e no combate à enxaqueca. Dentre os principais constituintes químicos do guaraná encontram-se as metilxantinas e os taninos condensados. Para a realização deste trabalho, selecionou-se cinco amostras manipuladas e cinco amostras industriais de guaraná em pó sob a forma de cápsulas, comercializadas no Distrito Federal. As amostras foram submetidas a análises de rótulo, exame farmacognóstico, teor de umidade, cinzas, metilxantinas, peso médio e perfil de dissolução em consonância com valores preconizados na Farmacopeia Brasileira, literatura e Farmacopeia Americana, avaliação de indicadores propostos como inspeção visual e dose de cafeína indicada dissolvida dia. O resultado da avaliação de rotulagem demonstrou o descumprimento da legislação na maioria das amostras industriais. Observou-se que as amostras manipuladas obtiveram melhores resultados quando comparadas com as amostras industriais, nos casos de inspeções visuais, exame farmacognóstico e dissolução. As amostras industriais apresentaram melhores resultados quanto aos pesos médios, teor de cinza e a dose de cafeína dissolvida dia. Foi Salientado que nos testes todas as amostras foram reprovadas, sendo que 70% demonstraram metilxantinas abaixo do preconizado, comprovando a importância desse estudo para conscientização dos órgãos responsáveis para uma fiscalização e legislação mais rígida e mostrar os reais níveis de qualidade das cápsulas de guaraná comercializadas no Distrito Federal.