Gastronomia para eventos : cardápios para megaeventos

Abstract

Tratou-se da história dos eventos, remontando ao tempo de Cristo, enfocando seus encontros com os apóstolos, durante os quais foram realizados alguns dos milagres envolvendo alimentos, como eventos nos moldes como definidos por autores que fizeram parte da revisão bibliográfica do presente trabalho. O trabalho desenvolveu estudos sobre os cardápios apresentados nos grandes e megaeventos e a ocorrência de problemas de intoxicação dos alimentos. Foi dado destaque à questão da repetição dos alimentos oferecidos nos eventos, sendo apresentadas preparações quem melhor se ajustam aos megaeventos.