Navegando por Assunto Alimentos - composição

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Data de publicaçãoData de apresentaçãoTítuloAutor(es)Orientador(es)Coorientador(es)
15-Out-20132013Batata-palha realizada em forno microondas como alternativa à batata-palha convencionalAndrade, Tarcila Baptista Germano deZandonadi, Renata Puppin-
22-Jul-201413-Dez-2013Composição de geleias de morango preparadas com açúcar, sucos de frutas ou edulcorantesFerreira, Catherine ZiláPineli, Lívia de Lacerda de Oliveira-
31-Mar-20172016Efeito do consumo de Tucum-do-Cerrado (Bactris setosa Mart.) na via de regulação da hepcidina modulada pela inflamação e eritropoieseRamos, Larissa ValadaresArruda, Sandra Fernandes-
13-Ago-20152015Efeitos da adição de massa base de Passiflora edulis Sims no conteúdo de fibras e atividade antioxidante de preparado de frutas sabor morangoAguiar, Lorena Andrade dePineli, Lívia de Lacerda de Oliveira-
19-Fev-20152-Dez-2014A experimentação nos materiais didáticos do ensino fundamental : uma análise focada no ensino da composição dos alimentosSilva, Weslla Cabral daRotta, Jeane Cristina Gomes-
21-Ago-20096-Dez-2004Fundos e molhos : artesanais ou industriais?Rangel, Patrícia NascimentoBotelho, Raquel Braz Assunção-
7-Ago-20152015Pastel sem glúten e sem leite : uma alternativa às restrições alimentaresAraújo, Amanda RosaMonteiro, Renata AlvesZandonadi, Renata Puppin
26-Set-20192019Produção de manteiga (quase) artesanal : o uso de aparatos tecnológicos e de conhecimento da CiênciasGuedes, Kaio Alencar SantiagoMachado, Patrícia Fernandes Lootens-
26-Ago-200923-Abr-2004As propriedades da proteína de soja na alimentação humanaPapaleo, Vanessa TerraBotelho, Raquel Braz Assunção-
5-Jun-201418-Dez-2013Qualidade física, composição e análise de colesterol total de ovos frescos de aves alimentadas com dietas contendo antioxidantes naturaisRibeiro, Luiza Maria Carvalho SoaresRacanicci, Aline Mondini Calil-
16-Out-2009Mar-2006Torresmo de bacalhau : composição centesimalS. Sobrinho, Janaina Gabrielle S.Giometti, Ana Paula de R. Peretti-