Cake boss : tradução técnica da área de confeitaria

Abstract

A tradução técnica é responsável pela maior demanda de trabalho nos mercados nacional e internacional. A tradução culinária, em especial a da confeitaria, teve um notório crescimento nos últimos anos. A popularização da confeitaria em programas de televisão e redes sociais, bem como o aumento de obras publicadas, reflete o interesse do público por essa área. Apesar disso, pouco se tem refletido sobre a tradução culinária, em especial da área de confeitaria, considerando a ampla demanda, o que implica na carência de materiais confiáveis, como dicionários e glossários especializados, para o tradutor da área. Pensando nisso, este trabalho objetiva traduzir um excerto do livro Cake Boss: stories and recipes from mia famiglia, de Buddy Valastro. A Linguística de Corpus foi usada para auxiliar na produção de uma tradução mais precisa, no que diz respeito à terminologia da confeitaria, e idiomática. A partir desta tradução, criamos um pequeno glossário que possa servir de fonte de consulta terminológica para outros tradutores. Os corpora presentes no CorTec, compilados no âmbito do projeto COMET - Corpus Multilíngue para Ensino e Tradução, foram utilizados como principal fonte de pesquisa. Assim, esperamos ter contribuído para clarificar a importância da tradução técnica no ramo culinário e a necessidade de se criarem mais materiais de consulta voltados para o tradutor técnico.