Centralização e descentralização de estoque : um estudo de caso em uma rede varejista de suplementos alimentares

Abstract

Escolher um modelo de alocação de estoques é um grande desafio para qualquer empresa. A escolha de um modelo centralizado ou descentralizado leva em conta muitas questões. Como será o impacto de um estoque centralizado na operação? Como os custos logísticos flutuarão a partir de um modelo descentralizado? O estudo de caso apresentado tem como objetivo estudar todos os fatores que compõem o custo logístico e aplicar a literatura encontrada em uma rede varejista de suplementos alimentares a fim de contribuir com o conhecimento e ciência em logística de varejo local. A metodologia utilizada consiste em comparar cenários diferentes de alocação e localização de centros de distribuição e os impactos dessas diferenças no custo logístico da empresa. O estudo analisará os trade-offs encontrados em relação aos custos logísticos a depender do modelo de alocação de estoques em questão. Os resultados obtidos foram de acordo com a literatura encontrada e apresentaram impacto positivo para a rede estudada, sendo validados pelos stake-holders e futuramente aplicados na estrutura logística da empresa.