Caracterização óptica e eletroquímica de suspensões e filmes ultrafinos de tanino

Abstract

Os taninos são polifenóis naturais com excelentes propriedades antioxidantes e de tingimento, com vasta aplicação nas indústrias de alimentos e bebidas, cosméticos, tintas e curtumes. Todavia, sua estrutura molecular contendo anéis aromáticos conjugados torna-os bastante atraentes para a construção de dispositivos optoeletrônicos, especialmente sensores. Nesse sentido, esse trabalho de conclusão de curso propõe a caracterização das propriedades ópticas e eletroquímicas de suspensões e filmes ultrafinos de taninos, visando futuras aplicações. Primeiramente foram obtidos espectros de absorção no UV-Vis de suspensões de tanino weibull (TW) e ácido tânico (TA), os quais apresentaram uma banda intensa, por volta de 280 nm, típica das transições π→π* em compostos aromáticos. Também, foi possível determinar o coeficiente de absortividade desses materiais, e se observou que o TA é um absorvente melhor que o TW, devido a sua maior pureza. Em seguida, foram produzidos filmes ultrafinos de ambas os substratos com poli(álcool vinílico) (PVA) e com o hidrocloreto de poli(dialildimetil amônio) (PDAC) depositados pela técnica de automontagem layer-by-layer (LbL). A deposição com o PVA é de natureza secundária (ligações de hidrogênio), enquanto no PDAC temos interações eletrostáticas (policátion + poliânion). O TW foi depositado em ambos os polímeros, enquanto que o TA não obteve êxito em deposição com PVA. Observou-se que a absorção de todos os três filmes produzidos aumenta linearmente com o número de bicamadas de polímero/tanino, sugerindo que cada bicamada adsorvida contribui com uma mesma quantidade de material para o filme. Os filmes depositados por interação eletrostática demonstraram uma espessura e rugosidade menores que o filme depositado por interações secundárias. Tratando-se de eletroquímica, todos os filmes demonstraram um caráter isolante, porém os filmes de PDAC mostraram ser capazes de conduzir reações redox.