Transparência na produção de frangos orgânicos sustentáveis : a perspectiva dos consumidores de Brasília - DF e região.

Abstract

Nos últimos anos a busca por um estilo de vida mais responsável ambientalmente e mais saudável levou a um aumento significativo da procura por alimentos orgânicos livres de processos químicos prejudiciais aos indivíduos e ao meio ambiente. Com a necessidade de aumentar as pesquisas sobre essa tendência no contexto nacional, este presente estudo teve como objetivo analisar o impacto do conhecimento sobre a produção sustentável da carne de frango orgânico na disposição dos consumidores finais de Brasília-DF e região em pagar mais por alimentos sustentáveis. Para isso, foi aplicado um questionário semiestruturado de forma online, que resultou em 93 respostas que foram submetidas, em conjunto, a uma análise estatística descritiva combinada a análise temática. Os resultados apontaram que os consumidores da região possuem informação sobre o frango orgânico e que há um grau de interesse significativo por parte dos participantes em relação ao consumo de frango orgânico sustentável, revelando a disposição de pagar até 10% a mais, comparado ao convencional, entretanto esta porcentagem não é um preço justo, pois não supre a necessidade, em especial dos pequenos produtores para custear a produção orgânica.