A logística empresarial nos restaurantes de Brasília

Abstract

A logística empresarial é uma área da administração de grande influência nos resultados finais de uma organização, porém acaba sendo preterida vários administradores, principalmente de pequenas empresas. Uma gestão da logística bem feita ajuda não apenas a diminuir os prazos e, consequentemente, os custos, mais também a oferecer um produto de melhor qualidade que ajuda a fortalecer a marca e fidelizar os clientes, superando a expectativa dos mesmos. Obter excelência na qualidade do serviço prestado invariavelmente passa por uma gestão logística bem feita. Esse trabalho tem como proposta verificar através de entrevistas como os administradores de restaurantes de Brasília tem gerido os materiais de suas empresas e como essa gestão tem gerado benefícios ou desvantagem para o mesmo.