Adoção de economia circular e práticas sustentáveis : estudo de caso em um abatedouro de aves

Abstract

Nos dias atuais, a Economia Circular (EC) tem recebido cada vez mais atenção em todo o mundo como forma de implementar um modelo de produção e consumo baseado no crescimento contínuo e rendimento de recursos. A partir da adoção de padrões de produção de fechamento de ciclo dentro de um sistema econômico, a EC visa aumentar a eficiência do uso de recursos, com foco especial nas áreas urbanas e resíduos industriais, para alcançar um melhor equilíbrio e harmonia entre economia, meio ambiente e sociedade. Os impactos sociais e ambientais gerados pela modernização do agronegócio brasileiro têm despertado interesse na busca do equilíbrio entre o desenvolvimento socioeconômico e o uso adequado dos recursos naturais, impulsionando o país para o desenvolvimento sustentável. Esse trabalho tem o objetivo de investigar os indicadores de sustentabilidade e a aplicação da economia circular de um abatedouro de aves. Para tanto é realizada uma pesquisa de natureza aplicada, exploratória e descritiva, de abordagem qualitativa, cujo procedimento técnico foi o estudo de caso em um abatedouro de aves, localizado em Itaberaí-GO. Para a coleta de dados foi utilizada a análise documental, entrevista e o questionário. Para a análise de dados da empresa, foi realizada a análise de conteúdo. Primeiramente, é elucidado por meio da revisão da literatura a definição dos principais conceitos a serem explorados, tais como: sustentabilidade, economia circular e também indicadores. Então são apresentados como resultados as principais ações de sustentabilidade da organização, principais processos e seus respectivos resíduos e também principais indicadores de sustentabilidade e economia circular da empresa. O presente trabalho contribui para a compreensão das práticas de economia circular realizada em um relevante abatedouro de aves do país, além de apresentar indicadores desenvolvidos a fim de mensurar a pontos importantes para o desenvolvimento da EC.