| Título: | A terminologia da culinária francesa em receitas em português, espanhol e inglês : uma análise de empréstimos e estrangeirismos |
| Autor(es): | Moura, Vanessa Gonçalves de |
| Orientador(es): | Ferreira, Alice Maria de Araújo |
| Assunto: | Estrangeirismos
Terminologia
Receitas - tradução
Culinária francesa |
| Data de apresentação: | 2021 |
| Data de publicação: | 28-Jul-2022 |
| Referência: | MOURA, Vanessa Gonçalves de. Moura. A terminologia da culinária francesa em receitas em português, espanhol e inglês : uma análise de empréstimos e estrangeirismos. 2021. 79 f. Trabalho de Conclusão de (Bacharelado em Línguas Estrangeiras Aplicadas) — Universidade de Brasília, Brasília, 2021. |
| Resumo: | A influência da culinária francesa pode ser observada na utilização de inúmeros termos franceses que fazem referência a utensílios, ingredientes, técnicas e preparações. Esta pesquisa tem como objetivo analisar os termos da linguagem de especialidade da culinária em receitas em português, espanhol e inglês e classificá-los como empréstimos ou estrangeirismos, através das possíveis adaptações dos termos, utilizando a enciclopédia Larousse Gastronomique para verificar a forma original dos termos em francês e a fidedignidade da sua significação em relação à matriz francesa. |
| Informações adicionais: | Trabalho de Conclusão de Curso (graduação) — Universidade de Brasília, Instituto de Letras, Departamento de Línguas Estrangeiras e Tradução, Línguas Estrangeiras Aplicadas ao Multilinguismo e à Sociedade da Informação, 2021. |
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| Aparece na Coleção: | Letras - Línguas Estrangeiras Aplicadas
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