Validação do Questionário Ilustrado de Comportamentos Alimentares não desejáveis e Comportamentos Sedentários (QUICAS) para escolares de 7 a 9 anos

Abstract

O objetivo deste estudo foi desenvolver e validar o questionário de comportamentos alimentares não desejáveis e comportamentos sedentários (QUICAS) para escolares de 7 a 9 anos. O questionário é um recordatório, ilustrado com nove comportamentos: almoçar em um ambiente calmo/tranquilo; almoçar com distrações; almoçar em companhia; almoçar em horário regular; substituir o almoço por lanche; realizar tarefas na cozinha; utilizartablet/celular; utilizar videogame; e usar computador/televisão. O instrumento foi desenvolvido no Google Formse seu linkdivulgado via WhatsApp, redes sociais e e-mail. O formulário foi dividido em duas partes, sendo a primeira direcionada aos pais e a segunda às crianças. A validade foi testada pela comparação entre as respostas das crianças e de seus responsáveis, por meio de análises de sensibilidade, especificidade, falsos-positivos, falsos-negativos, concordância de Kappa (k), percentual de discordância, e regressão logística multivariada. A amostra foi por conveniência e participaram 145 pares de responsável e criança. Constatou-se alta sensibilidade (média de 90,7%); alta especificidade (média de 87,9%); baixo valor de falsos-positivos (média de 12,1%); baixo valor de falsos-negativos (média de 9,3%); concordância quase perfeita entre os relatos da criança e do responsável (k=0,81); e baixa discordância (≤ 22%).Além disso, o sexo e idade da criança não apresentaram influências significativas no relato da criança. Conclui-se que o QUICAS é válido para avaliar os comportamentos alimentares não desejáveis e comportamentos sedentários em escolares de 7 a 9 anos.