O mundo dos sabores e cheiros : estudos de caso sobre os processos de introdução alimentar em uma creche do distrito federal e no lar.

Abstract

Este trabalho buscou levantar observações e análises das ações, diálogos e aspectos meta- comunicativos na tríade bebê-cuidador-objeto no decorrer dos processos de introdução alimentar de dois bebês em uma creche no Distrito Federal através de filmagens realizadas tanto no ambiente escolar quanto em suas residências. Considera-se nessa pesquisa a alimentação como algo que vai além das necessidades biológicas, por ser um momento ritualizado socialmente e repleto de aspectos culturais, acredita-se ainda que o alimento venha a ser um quarto elemento dentro da tríade, uma vez que ele transmite sensações através dos sabores, cores e texturas e não pode ser ignorado dentro das relações. Realizou-se uma análise de vídeos produzidos durante momentos da alimentação de bebês no contexto escolar e domiciliar, buscando identificar nestes momentos as falas e interações que surgem ou não, entre o cuidador, os objetos e as crianças nesse período específico da alimentação. Sistematizou-se alguns aspectos identificados através de categorias e conceitos chaves, observou-se nas ações dos sujeitos aspectos semelhantes e divergentes nos diversos ambientes que acontecem a oferta dos alimentos nessa primeira etapa do desenvolvimento que pode ter grande influência na construção dos hábitos alimentares dos sujeitos participantes.