Doçura do Estado de Goiás : um vetor de identidade e seu potencial turístico

Abstract

A monografia tem como Plano de Observação o Estado de Goiás e como tema a tradicional Cultura dos doces. Objetivou-se rastrear o objeto construído em diferentes temporalidades,de modo a destacar elementos da identidade e da tradição,principais referencias do estudo.Como suporte empírico a pesquisa de caráter exploratório,fundamentou-se em fontes plurais e,a hipótese de trabalho,centrou-se no entendimento de que o potencial turístico da Cultura dos doces não é suficientemente reconhecido no Estado de Goiás.