Produção e abastecimento alimentar em Posse – Goiás, a (des)conexão entre a produção e o consumo de frutas, legumes e verduras - FLV

Abstract

Em tempos em que a questão alimentar e nutricional ganha cada dia mais destaque, abordar a produção e o consumo de frutas, verduras e legumes (FLVs) torna-se essencial. O presente trabalho tem como objetivo pesquisar sobre o grau de conexão entre o que é consumido e o que é produzido pela população do município de Posse, localizado no estado de Goiás. Ainda, identificar o padrão alimentar da população local para analisar as possibilidades da produção da região atender à demanda gerada. Foram utilizadas pesquisas bibliográficas, pesquisa de campo com entrevistas presenciais com produtores, com o responsável pelo setor de FLV do município e com o secretário de agricultura. Com os consumidores foi utilizado um questionário eletrônico online na plataforma Google Forms a fim de definir o padrão alimentar dos habitantes locais. Com isso, foi possível observar as dificuldades encontradas pelo agricultor em comercializar e distribuir seus produtos, a existência da possibilidade de venda em mercados institucionais mas a inexistência desse tipo de comércio, além da possibilidade do encurtamento da cadeia da comercialização. É possível ainda constatar com os dados do trabalho que existe sim uma conexão entre o que é consumido pela população com o que é produzido localmente. Entretanto, por problemas na distribuição dos alimentos, existe a falta de comunicação entre os produtores e os consumidores.