Estudos de estabilidade de nutrição parenteral do sistema lipídico : uma análise da literatura

Abstract

A nutrição parenteral é uma solução ou emulsão, estéril e livre de piroxênio, composta por componentes que fornecem os nutrientes necessários para aqueles que necessitam obter uma melhora no seu quadro nutricional, sendo destinada à administração intravenosa em pacientes imunocomprometidos, abrangendo o ambiente hospitalar, domiciliar ou ambulatorial. Como é administrada diretamente na circulação do paciente, é necessário um cuidado maior, sendo fundamental um controle de qualidade para garantir a segurança e eficácia. O objetivo deste estudo foi buscar métodos validados de avaliação da estabilidade físico-química da nutrição parenteral 3 em 1. Foi realizado um levantamento bibliográfico nas bases de dados Pubmed, Scielo e Google Scholar. A busca foi restringida a um período de 13 anos, 2005 a 2018, nos idiomas inglês e português. Obteve-se um total de 8 artigos e duas dissertações e após análise foi possível observar que todos os trabalhos empregaram o teste da emulsão lipídica, já que trata-se de um fator de grande instabilidade para a nutrição parenteral, associado a outros parâmetros físicos e químicos para o estudo de estabilidade. Este estudo permitiu-nos afirmar a importância da realização dos testes de estabilidade físico-químico para o controle da qualidade da nutrição parenteral 3 em 1 e foi possível sugerir em especial métodos validados para o teste de emulsão lipídica, fundamental para o controle de qualidade.