Traduzindo Le café, c’est pas sorcier : a importância dos cafés especiais e a presença da mulher na cafeicultura

Abstract

Com o passar dos anos, o mercado de café especial começou a crescer cada vez mais. São Paulo sempre foi o centro de referência para cafeterias especializadas, contudo, Brasília tem crescido consideravelmente nesse sentido. O objetivo deste trabalho é mostrar a importância e o entendimento sobre a cadeia de produção dos cafés especiais, com uma breve introdução ao tema. Ademais, pretendemos discutir sobre a invisibilidade das mulheres na cafeicultura, que pouco sabemos e de que pouco se fala. Nessa perspectiva, discutiremos questões ligadas ao texto, análise terminológica e, através dela, apresentaremos um glossário com os termos mais utilizados, para contribuir com o aprimoramento deste mercado que cresce cada vez mais.