Função mastigória em idosos comparada a adultos jovens

Abstract

Introdução: O desempenho da função mastigatória em idosos tende a ser reduzido devido ausências dentárias, redução do tônus e força muscular; e incoordenação da musculatura orofacial. Objetivo: Caracterizar a função mastigatória de idosos e realizar a comparação entre quantidade total de tempo, golpes mastigatórios e escore total da mastigação entre os idosos, grupo experimental (GI), e adultos jovens, grupo controle (GC). Metodologia: Participaram 50 indivíduos, sendo 25 pertencentes ao GI (idade média de 66 anos) e 25 ao GC (idade média de 22 anos). A avaliação da mastigação foi realizada por meio da filmagem padronizada da mastigação habitual de um biscoito maisena. Foi verificado e comparado entre GC e GI o tipo mastigatório (bilateral alternado, bilateral simultâneo, unilateral preferencial grau 1 e grau 2, crônica e anterior), o escore mastigatório, o total do tempo mastigatório e o número total de golpes mastigatórios. O escore mastigatório foi definido por meio do tipo mastigatório e outros sinal de alteração. O tempo mastigatório foi verificado utilizando um cronômetro e o total de golpes mastigatórios foi definido por meio da análise dos movimentos de abertura e fechamento da mandíbula para triturar o alimento. Resultados: O padrão mastigatório predominante no GC foi a mastigação bilateral alternada (52%), enquanto que no GI predomina a mastigação bilateral simultânea (48%). O uso de prótese dentária teve influência significativa no escore total da mastigação; o GI apresentou maior tempo mastigatório e maior quantidade de golpes mastigatórios, contudo, o escore total da mastigação foi menor para este grupo. Conclusão: O uso de prótese dentária apresenta influência significativa na função mastigatória. Quando comparados aos jovens, idosos apresentam maior quantidade de tempo e golpes mastigatórios e menor escore total da mastigação.