A importância qualitativa e quantitativa da soja transgênica para a segurança alimentar

Abstract

Este trabalho tem como objetivo mostrar as implicações qualitativas e quantitativas da soja transgênica para a segurança alimentar. A segurança alimentar é analisada sob dois ângulos de aplicação. O primeiro é o qualitativo (food safety) que busca oferecer produtos livres de contaminação química, biológica, física ou de outras substâncias, que põem em risco a saúde do homem e assegura alimentos saudáveis para o consumidor. O segundo (food security) significa garantir o acesso ao alimento que supra as calorias diárias necessárias para cada ser humano, para assim poder erradicar a fome da maioria da população do globo. Nesse contexto, analisou-se o tema alimentos transgênicos, dando especial atenção à soja transgênica. A pesquisa bibliográfica foi realizada por meio de um estudo exploratório sobre os conceitos de segurança alimentar, alimentos geneticamente modificados, de fome, bem como sobre os conceitos de qualidade alimentar (food safety) e quantidade alimentar (food security), que possibilitou a discussão teórica deste trabalho. A partir da análise da literatura conclui-se que as características funcionais da soja transgênica são as mesmas da soja convencional, alem de não existirem estudos afirmando ou negando os danos que a soja transgênica causaria ao consumidor. Por outro lado, a soja transgênica não erradicaria a fome, devido à distribuição desigual alimentos no mundo, pois o aumento da produção alimentar, por si só, não basta para melhorar a segurança alimentar.