Ortorexia nervosa em nutricionistas e estudantes de nutrição

Abstract

A ortorexia nervosa é caracterizada pelo comportamento obsessivo patológico manifestado por uma fixação acentuada por saúde alimentar. O quadro ainda não foi reconhecido oficialmente pela Organização Mundial da saúde como transtorno alimentar, entretanto, discute-se o conceito, suas características, interações e sintomas. Nesse contexto, descaca-se o crescente número de estudantes e profissionais de saúde identificados como grupos vulneráveis à ortorexia nervosa, em especial os nutricionistas e estudantes de nutrição. Desse modo, esta pesquisa apresenta uma revisão integrativa desses assuntos. Trata-se de uma revisão bibliográfica integrativa que apresenta publicações científicas das bases de dados Scielo®, PubMed® e Google Acadêmico, este último considerado como busca cinzenta, representando limitação ao estudo, entre os anos de 2007 e 2017, sobre o tema “Ortorexia nervosa e nutricionistas” e “Ortorexia nervosa e estudantes de nutrição” (em línguas portuguesa e inglesa), para identificar a abordagem integrada dos referidos temas. Foram selecionadas publicações conforme os princípios da investigação integrativa e os conteúdos publicados foram analisados conforme o instrumento de pesquisa utilizado para o alcançar o objetivo do estudo. Conclui-se que as nove publicações selecionadas ratificaram a existência de traços de ortorexia nervosa em nutricionistas e estudantes de nutrição, e em relação a estudantes de outros cursos, na maioria deles houve o futuro risco de desenvolvimento de comportamento ortoréxico, caso não haja alterações em seus hábitos alimentares.