Análise dos custos do adubo químico e orgânico na produção de alface (Lactuca sativa L.) no Distrito Federal

Abstract

O presente trabalho teve como objetivo comparar os custos da adubação química e orgânica na produção de alface. Foi realizado experimento de campo na Fazenda Água Limpa FAL-UnB, Brasília-DF, para determinar, através da análise do solo, a quantidade necessária de cada adubo. Pesquisa de preços dos insumos foi realizada em lojas de produtos agropecuários e propriedades rurais que vendem os adubos orgânicos. O valor de venda de caixas e pés de alface convencional e orgânica foi pesquisado no mês de janeiro e fevereiro de 2017 na CEASA-DF, Mercado Orgânico e Galpão da Agricultura Familiar, com a finalidade de comparar os preços de comercialização da cultura. O custo com adubação orgânica é em média R$ 3.638,27reais mais baixo do que o custo da adubação química, sendo que o esterco de aves é o que apresenta um menor custo e cama de frango o maior. O preço da caixa de alface orgânica é aproximadamente R$ 21,00 reais mais alto do que o da alface convencional. O pé de alface convencional é vendido por um preço médio de 0,90 centavos mais baixo do que o orgânico. A demanda pelo produto orgânico é maior que a oferta e o consumidor está cada dia mais preocupado com os aspectos relacionados à saúde e questões ambientais, por isso está disposto a pagar mais por esses produtos. O produtor tem um custo com adubação orgânico menor com um produto com maior valor agregado, por isso é mais rentável produzir com a adubação orgânica. O esterco de aves é o que se mostra mais vantajoso para o produtor, pois tem um menor custo, auxilia na formação da estrutura física do solo, aumenta da capacidade de retenção de água, contribui para a diminuição da fixação de fósforo no solo. Portanto, a fertilização orgânica vem se confirmar como uma importante ferramenta de suporte à produção de folhosas, contribuindo para o incremento da produção e da renda do produtor agrícola.