Dieta mediterrânea e processo inflamatório: uma revisão da literatura

Abstract

A epidemiologia das doenças cardiovasculares (DCV) preocupa pelo crescimento e morbimortalidade entre a população. Entretanto, diversos fatores podem auxiliar na redução de desfechos cardiovasculares. Entre eles, alimentação saudável é amplamente reconhecida como um fator protetor DCV. A influência de padrões dietéticos como a dieta Mediterrânea nos fatores de risco cardiovascular vem sendo amplamente investigada, em especial processo inflamatório, considerado mecanismo chave de doenças crônicas, como obesidade e doenças associadas. A presente revisão da literatura como objetivo estudar a dieta Mediterrânea e sua relação com marcadores inflamatórios de risco cardiovascular na população adulta. As buscas de artigos científicos foram realizadas nas bases de dados PubMed e Web of Science com as palavras-chave “adults”, “Mediterranean diet”, “inflammation”, “systemic inflammation” e “low-grade inflammation”. Foram encontrados 21 artigos respeito do tema. Os resultados demonstraram que a dieta Mediterrânea possui efeito cardioprotetor pela modulação da expressão de marcadores inflamatórios, com consequente redução do processo inflamatório.