Estudo de caso : o evento “Estrelas da Gastronomia Brasileira” no Chile e a valorização da gastronomia brasileira no exterior

Abstract

O presente trabalho é um Estudo de Caso e tem como tema a promoção do turismo brasileiro no exterior por meio da divulgação da gastronomia típica do país. Seu objetivo é estudar a gastronomia como atrativo cultural no subsistema turístico do mercado e ferramenta promocional no plano de marketing internacional da EMBRATUR, com vistas a avaliar as estratégias do marketing promocional voltadas para captação de turismo internacional, definidos no “Projeto Movimento de Valorização da Gastronomia Brasileira no Exterior”, em especial no evento “Estrelas da Gastronomia Brasileira”, realizado em Santiago do Chile. O estudo consiste numa avaliação das ações previstas no plano de marketing promocional do referido evento, verificando se o retorno pretendido no projeto básico e a forma de mensuração dos resultados foram satisfatórios. Os resultados mostram que o evento foi muito importante e que, de fato, contribui para a propagação do turismo brasileiro, apesar de algumas incongruências e da inexistência de ferramentas precisas de mensuração do resultado a ser alcançado.