| Campo Dublin Core | Valor | Língua |
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| dc.contributor.advisor | Botelho, Raquel Braz Assunção | - |
| dc.contributor.author | Abath, Thaís Naves | - |
| dc.identifier.citation | ABATH, Thaís Naves. Substitutos de leite animal para intolerantes à lactose. 2013. 34 f. Monografia (Bacharelado em Nutrição)—Universidade de Brasília, Brasília, 2013. | en |
| dc.description | Monografia (graduação)—Universidade de Brasília, Faculdade de Ciências da Saúde, Departamento de Nutrição, 2013. | en |
| dc.description.abstract | O seguinte trabalho tem como objetivos revisar os principais substitutos de leite para intolerantes à lactose na literatura, comparar nutricionalmente e comercialmente o leite de vaca com os respectivos substitutos que são encontrados no mercado, e avaliar cada substituto do leite nas preparações culinárias. | en |
| dc.rights | Acesso Aberto | en |
| dc.subject.keyword | Lactose | en |
| dc.subject.keyword | Leite de soja | en |
| dc.subject.keyword | Leite como alimento | en |
| dc.subject.keyword | Intolerância à lactose | en |
| dc.title | Substitutos de leite animal para intolerantes à lactose | en |
| dc.type | Trabalho de Conclusão de Curso - Graduação - Bacharelado | en |
| dc.date.accessioned | 2013-10-17T13:26:25Z | - |
| dc.date.available | 2013-10-17T13:26:25Z | - |
| dc.date.issued | 2013-10-17T13:26:25Z | - |
| dc.date.submitted | 2013-03-07 | - |
| dc.identifier.uri | http://bdm.unb.br/handle/10483/6346 | - |
| dc.language.iso | Português | en |
| Aparece na Coleção: | Nutrição
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