Hábito alimentar de pacientes obesos mórbidos

Abstract

A obesidade é uma síndrome clínica caracterizada pelo excesso de gordura corporal. Pode ser atribuída a múltiplas causas, tanto endógenas quanto exógenas. Sua prevalência está aumentando em todo o mundo e estima-se que seja a causa de 300.000 mortes anualmente nos EUA. Atualmente é tida como um problema de saúde pública e um desafio para o tratamento clínico, que visa não somente a perda de peso, como também sua manutenção. O objetivo deste trabalho foi revisar os conceitos atuais sobre o padrão alimentar de pacientes obesos mórbidos, bem como, o comportamento alimentar dessa população no peri e pós – operatório bariátrico. Foram feitas pesquisas na internet, livros textos e bibliotecas, onde foram avaliados artigos científicos de revisão e estudos prospectivos. Na avaliação nutricional de um paciente obeso mórbido, não se deve avaliar apenas os distúrbios nutricionais, como também fatores associados à obesidade como ambientais, genéticos, sócio- econômicos e psicológicos, para que haja melhor investigação sobre o caso e um direcionamento individual para o tratamento.