Atividade de educação alimentar e nutricional para pais de escolares da rede pública no Distrito Federal

Abstract

Introdução: A infância é um período considerado determinante para o desenvolvimento de hábitos alimentares. Os fatores influenciadores para construção de preferências alimentares consistem através de combinação de aspectos genéticos e ambientais. Em relação aos fatores ambientais, eles podem estar relacionados ao estilo de vida dos pais. Em vista disso, é relevante planejar e desenvolver ações coletivas de promoção de EAN para os familiares das crianças. Metodologia: Trata-se de um estudo de intervenção que possibilitou a elaboração de estratégia de educação alimentar e nutricional para os pais e responsáveis dos escolares da rede pública do Distrito Federal. Resultados: Participaram do estudo 23 pais, com idade média de 36,65 anos (±10,18), sendo a maioria do gênero feminino (87%). Na análise antropométrica dos pais e responsáveis, verificou-se que 78,3% (n=18) apresentaram excesso de peso. Na estratégia realizada com os pais dos escolares foi ressaltada a importância do conhecimento da leitura do rótulo dos alimentos com uma forma de promover a autonomia dos participantes em suas escolhas de alimentos mais saudáveis por meio de comparação dos alimentos similares e discutido recomendações do guia alimentar para população brasileira. Conclusão: A educação alimentar e nutricional necessita ser além do ato de transmitir informações, mas um meio de capacitar as pessoas envolvidas na intervenção. Os profissionais de saúde na sua atuação em intervenções em grupos têm como um dos papeis possibilitar os indivíduos a conscientização que favoreça mudanças da prevalência das doenças crônicas não transmissíveis.