Avaliação do nível de satisfação de operadores de uma unidade de alimentação e nutrição hospitalar

Abstract

O presente estudo teve como objetivo identificar o grau de satisfação dos funcionários de uma UAN – Unidade de Alimentação e Nutrição hospitalar por meio da aplicação de uma escala de prazer-sofrimento, segundo uma abordagem da psicodinâmica do trabalho. Para a realização do estudo, aplicou-se questionário a 70 operadores deste setor que estavam em escala de serviço durante o período de coleta de dados. O instrumento utilizado continha informações que avaliaram o perfil demográfico, tempo de trabalho na instituição e no setor, além de questões relacionadas à satisfação aos valores atribuídos ao trabalho. As questões relacionadas à satisfação no trabalho foram adaptadas do modelo proposto por Mendes (A.M. Mendes, Validação de uma escala de indicadores de prazer e sofrimento no trabalho, Publicação interna do Instituto de Psicologia, Universidade de Brasília, Brasília, 2002, no prelo). As questões foram apresentadas em uma escala de concordância de 5 pontos, onde 1 corresponde a não concordo até 5 que corresponde a concordo totalmente. Para a análise dos dados, as respostas foram categorizadas em quatro grupos, sendo dois deles indicadores de prazer e dois indicadores de sofrimento. Os indicadores de prazer são obtidos por meio do fator gratificação e do fator liberdade no trabalho. Os fatores indicadores de sofrimento são obtidos a partir do fator desgaste e do fator insegurança. Os resultados obtidos a partir da escala de avaliação de prazer-sofrimento indicaram predomínio dos indicadores de prazer, sugerindo que a amostra apresentou elevado grau de satisfação no trabalho. Os operadores sentem-se realizados e consideram o respeito adquirido o item mais importante de seu trabalho, seguido do item salário.