Rede que envolve o processo de certificação de produtos orgânicos

Abstract

O cultivo orgânico, prática da agricultura onde não há presença de insumos químicos, tem sofrido expansão no mundo e no Brasil, principalmente nos últimos anos, por conta da crescente preocupação com a saúde humana e com o meio ambiente. Desta forma, foram criadas no Brasil leis, decretos e instruções normativas acerca de exigências e orientações para o cultivo, armazenamento, transporte e processamento de tais produtos. Para comprovar a efetividade do cumprimento dessas exigências, surgem as certificações, formas de conferir confiabilidade ao produto e permitir sua livre comercialização a terceiros, pois só é permitida a venda sem certificação quando praticada diretamente ao consumidor final, em feiras, por exemplo. Esta certificação pode ser feita por auditoria ou através da formação de grupos para tal fim (certificação participativa) e também confere ao produtor confiabilidade frente ao consumidor, além de diminuir consideravelmente os custos de transação e tonar os produtos uniformes. O presente trabalho visa identificar e descrever esta rede que envolve o processo da certificação de produtos orgânicos.