Produção de mandioca para consumo e geração de renda das famílias do Assentamento Areias – Nioaque/MS

Abstract

A mandioca (Manihot esculenta Crantz) constitui-se um dos principais cultivos do mundo, sendo considerada uma cultura socialmente importante, pois é utilizada na alimentação humana, principalmente pelas famílias da zona rural que a utilizam também na alimentação animal e comercializam seu excedente. Esta pesquisa teve por objetivo estudar as condições e dificuldades que as famílias do Assentamento Areias em Nioaque/MS enfrentam ao produzir mandioca para autoconsumo e comercialização, com o proposito de identificar problemas e propor soluções cabíveis a sua realidade. Foram entrevistadas 20 famílias moradoras do assentamento das quais 100% plantam a mandioca, sendo que 80% afirmaram que esta foi a primeira cultura a ser plantada no lote, 85% não conhecem a variedade plantada e 90% mencionaram nunca ter necessitado fazer o controle de pragas. Nenhuma família soube informar a quantidade em quilos de mandioca produzidos no lote em 2012 (ano da pesquisa), bem como não souberam informar a rentabilidade em reais da produção. Sobre a produtividade de mandioca por hectare 75% dos entrevistados não souberam afirmar quanto já produziram de mandioca no lote e 95% disseram que a maior dificuldade na produção é a comercialização. Diante desse contexto é necessário repensar a organização da produção com planejamentos específicos, buscando variedades mais produtivas e com alto teor de caroteno (importante na nutrição alimentar das pessoas), utilizando técnicas de consorciação com outras culturas, agregando valor ao produto como beneficiamento de farinha ou congelamento e consequentemente melhorando a comercialização que só será realizada de forma justa sem a participação dos atravessadores.