Análise comparativa dos custos de uma lavoura de arroz irrigado na Fazenda Cantinho ou Farias em São João da Aliança

Abstract

A gestão eficiente dos custos de produção representa um papel importante no gerenciamento e comporta instrumentos para uma boa tomada de decisão. O presente trabalho teve como principal objetivo demonstrar a importância desses custos realizando uma análise comparativa na produção da lavoura de arroz irrigado, estudando assim o comportamento dos custos de produção nos últimos três anos. Buscou-se também identificar quais são os fatores responsáveis pelo aumento dos custos na lavoura, incluindo aspectos macroeconômicos. Outro ponto importante discutido no trabalho foi analisar se o aumento dos custos de produção interferem no preço pago pelo consumidor. O trabalho foi realizado através da metodologia de pesquisa, com pesquisa bibliográfica, descritiva e exploratória, busca documental e estudo de caso da propriedade, também foi utilizada a entrevista semi-estruturada para obter mais informações a respeito dos custos de produção. O arroz irrigado possui grande parte de sua produção situada na região do Rio Grande do Sul, no ecossistema de várzeas. A região do Centro Oeste, tem um predomínio da produção de arroz em sistema de terras altas onde se produz o arroz sequeiro, mas também apresenta algumas áreas que produzem o arroz irrigado. A propriedade em questão, Fazenda Cantinho ou Farias, onde foi realizado o estágio é um exemplo de propriedade que desenvolve a produção do arroz irrigado. Dentre as vantagens desse tipo de sistema de produção, temos o maior controle da água em favor da plantação, com um aumento a sua disponibilidade nos períodos mais importantes do crescimento e desenvolvimento da planta. Foram analisados os custos de produção da lavoura levando em conta os custos fixos e os variáveis nos últimos três anos e com essa análise pode-se concluir que os custos aumentaram devido a diversos fatores, tais como: preço dos insumos influenciado pelo dólar e outros aspectos, horas necessárias para realização das atividades, ocorrência das atividades desenvolvidas, dentre outros.