Implementação do método da contagem de carboidratos para adolescentes portadores de diabetes tipo 1 visando o controle da glicemia

Abstract

O diabetes mellitus tipo 1 (DM1) é uma doença crônica resultante de reações autoimunes contra as células beta do pâncreas. A adolescência é a fase caracterizada por profundas mudanças somáticas, psicológicas e sociais, e nela alguns adolescentes desenvolvem o DM1. A terapia nutricional é uma ferramenta fundamental para o bom controle glicêmico, e esta inclui o método de contagem de carboidrato. O presente trabalho tem por objetivo revisar a literatura sobre o uso da contagem de carboidrato em pacientes diabéticos e implementar tal método em um grupo de adolescentes acompanhados no Hospital Universitário de Brasília. O presente trabalho é um estudo de revisão e de elaboração de uma proposta de intervenção realizado em duas etapas simultâneas. A contagem de carboidrato consiste num método capaz de auxiliar no planejamento da dieta, onde as gramas de carboidratos são calculadas para cada refeição. É um método flexível, entretanto, exige dedicação. O objetivo principal desse é otimizar o controle glicêmico em função de menores variações glicêmicas. A implementação apresentou bons resultados: os pacientes apreenderam satisfatoriamente o método, realizaram todas as atividades propostas, entretanto, não foi possível observar alterações na glicemia. O estudo foi uma excelente oportunidade testar uma metodologia de ensinagem do método de contagem de carboidrato, apesar de suas limitações e poucos estudos sobre o assunto na literatura, o que torna evidente a necessidade de mais estudos.