Quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) : uma revisão bibliográfica

Abstract

O presente trabalho objetivou realizar uma revisão bibliográfica sobre a quinoa, apresentando características da planta e do seu cultivo no Brasil e no mundo, bem como as possibilidades de uso econômico, levantando-se o estado da arte atual da cultura em todo o mundo, destacando-se, ao final, aspectos que ainda carecem de investigação científica.