Associação entre estado nutricional e risco de insegurança alimentar de estudantes de São Sebastião - Distrito Federal

Abstract

A insegurança alimentar constitui importante determinante social da saúde, podendo comprometer o acesso regular a alimentos adequados e impactar o estado nutricional de crianças e adolescentes. Em um contexto de transição nutricional e persistente vulnerabilidade social, observa-se a coexistência de déficits e excessos nutricionais. Este estudo teve como objetivo investigar a associação entre o estado nutricional e o risco de insegurança alimentar de estudantes de São Sebastião, Distrito Federal. Trata-se de um estudo do tipo transversal, realizado com estudantes matriculados do 2º ao 9º ano de 7 escolas públicas vinculadas à Unidade Básica de Saúde 1 de São Sebastião e pactuadas ao Programa Saúde na Escola (PSE). A coleta de dados ocorreu entre os meses de maio e novembro de 2025 e incluiu variáveis sociodemográficas, socioeconômicas e antropométricas. O risco de insegurança alimentar foi avaliado por meio da Triagem para Risco de Insegurança Alimentar, aplicada aos pais ou responsáveis. O estado nutricional foi determinado a partir do índice de massa corporal para a idade, conforme critérios do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional e curvas da Organização Mundial da Saúde. A análise dos dados incluiu estatística descritiva e teste do qui-quadrado de Pearson considerando-se nível de significância de 5%. Participaram do estudo 368 estudantes, com distribuição equilibrada entre os sexos. A maioria dos participantes era preta ou parda e residia em domicílios com renda de até um salário mínimo. O risco de insegurança alimentar esteve presente em aproximadamente um terço dos domicílios avaliados. Observou-se elevada prevalência de excesso de peso (33,61%), com maior ocorrência na faixa etária de 7 a 10 anos. Não foi identificada associação significativa entre o risco de insegurança alimentar e o estado nutricional dos estudantes. Verificou-se associação significativa entre sexo e baixo peso, e entre faixa etária e obesidade, sendo esta mais prevalente entre crianças. Concluiu-se que a presença de risco de insegurança alimentar não está necessariamente associada ao índice de massa corporal, evidenciando a necessidade de compreender os demais fatores relacionados a esta condição por meio de ações articuladas entre saúde, educação e assistência social.