Relação entre Indicação Geográfica (IG) e adoção de tecnologia e inovação na produção e beneficiamento do café

Abstract

A Indicação Geográfica (IG) tem se mostrado um fator relevante na valorização da cafeicultura, promovendo não apenas a proteção da origem do produto, mas também incentivando a adoção de novas tecnologias e inovações. Este estudo analisou a relação entre a concessão da IG e a adoção de inovações tecnológicas na produção, beneficiamento e comercialização do café. Para isso, foi realizada uma pesquisa com produtores vinculados à plataforma Origem Controlada Café. Os resultados indicaram que a certificação de IG impulsiona investimentos em mudas certificadas, equipamentos modernos de beneficiamento e estratégias de comercialização mais sofisticadas. Além disso, observou-se melhorias nas condições de trabalho, maior qualificação da mão de obra e aumento da eficiência produtiva. Conclui-se que a IG não apenas valoriza o café no mercado, mas também atua como um vetor de inovação e desenvolvimento socioeconômico para os produtores.