Produtividade e alterações morfofisiológicas de cultivares de café arábica sob diferentes regimes hídricos no cerrado

Abstract

No Brasil, a cafeicultura assume grande importância na geração de empregos, recursos e divisas. A área de cafeicultura irrigada é de 240.000 ha e a maior parte está localizada no Cerrado. Inicialmente, o café era cultivado em regiões sem deficiência hídrica, sendo que com a expansão da agricultura, começou a ganhar espaço em regiões de Cerrado sob irrigação. Os períodos críticos da cultura são a floração e frutificação e a irrigação nesses períodos é de grande importância para o cultivo do cafeeiro. Com isso, o objetivo deste trabalho foi avaliar as respostas morfofisiológicas e a produtividade de cultivares de café arábica sob diferentes regimes hídricos no Cerrado. Foram utilizados três cultivares de café: IPR 100, IPR 103 e Topázio. Os regimes hídricos utilizados foram: (IP-100 e IP-50 - irrigação plena com reposição de 100% e 50% da evapotranspiração, respectivamente; DH1-100 e DH1-50 - déficit hídrico de abril a setembro e reposição de 100% e 50% da evapotranspiração, respectivamente, e o sequeiro- sem irrigação). Com a impossibilidade de casualizar o experimento, foi realizada a análise conjunta de grupos de experimentos, com quatro repetições de cada cultivar. As avaliações fisiológicas foram realizadas no período de estresse (agosto) e após o início das irrigações (outubro). Foram avaliados fotossíntese, condutância estomática e transpiração. As avaliações morfológicas (diâmetro do caule, comprimento e número de nós dos ramos plagiotrópicos esquerdo e direito, número de nós nos ortotrópicos e comprimento da copa) e produtividade foram avaliados após o início dos tratamentos em déficit hídrico e recuperação do estresse hídrico. A produtividade das cultivares foi reduzida sob déficit hídrico de 50% da reposição da evapotranspiração. A prática do déficit hídrico controlado (DH1 100) favoreceu as trocas gasosas e a produtividade das cultivares estudados. O cultivo em sequeiro diminui as trocas gasosas, o desenvolvimento e a produtividade da cultura.