Gestão ambiental na agricultura : estudo de caso da Fazenda Malunga

Abstract

O atendimento das necessidades básicas com alimentação é uma preocupação de qualquer agrupamento humano. Hoje, a sociedade experimenta abundância alimentar, embora certa parcela da população encontre-se em situação de risco alimentar. Acabar com a fome e garantir o acesso de todas as pessoas a alimentos seguros, culturalmente adequados, saudáveis é um dos objetivos do desenvolvimento sustentável explicitados na Agenda 2030. Na sociedade é crescente a preocupação com o meio ambiente e a produção e o consumo de alimentos sustentáveis. Neste contexto, a Política Nacional de Agroecologia e Produção Orgânica, Lei nº 10.831/2003, tem um papel fundamental de estímulo à melhoria da sustentabilidade da agricultura e conservação do meio ambiente; portanto, a gestão ambiental das atividades agropecuárias visa a garantir a sustentabilidade da rede produtiva, sendo importante o relato de experiências exitosas de sistemas orgânicos de produção. O presente trabalho de conclusão de curso tem como objetivo geral apresentar a Fazenda Malunga como um estudo caso exitoso de sistema de produção de hortaliças orgânicas em maior escala, no Distrito Federal. Os objetivos específicos são: apresentar um breve histórico sobre a agricultura sustentável; apresentar uma breve história da Fazenda Malunga; e, descrever o processo de inovação tecnológica de reciclagem de resíduos sólidos e a produção de compostos orgânicos na Fazenda Malunga. Os métodos utilizados foram de pesquisas em páginas (sites) disponíveis na internet, consultas à legislação, artigos, dissertações e outros documentos; além entrevistas com informantes privilegiados e visitas técnicas de campo durante o período de janeiro a julho de 2025. Desde a década de 1970, intensificaram-se os movimentos ambientais de contraposição ao uso de fertilizantes e agrotóxicos químicos sintéticos e, também, sementes híbridas e transgênicas no processo produtivo. O movimento agroecológico desenvolveu a agricultura orgânica, a partir da experiência social de enfrentamento aos impactos socioambientais da globalização do modelo agrícola da Revolução Verde. Desde 1984, a Fazenda Malunga com extensão total de 150 hectares, pioneira na produção de hortaliças orgânicas no Distrito Federal, hoje produz mais de 35 variedades de hortaliças, além do gado leiteiro e produção de laticínios orgânicos, conta com 220 colaboradores e faturamento anual de R$ 20.000.000,00 (vinte milhões de reais). Na Fazenda Malunga, os resíduos orgânicos, como as hortaliças fora do padrão comercial são fornecidos aos animais (rebanho bovino leiteiro) e/ou direcionados para a produção de composto orgânico, como é o caso principalmente dos resíduos da produção de tomates e pimentões em estufas. Ainda, a cama das vacas leiteiras é compostada (compost barn); cujo custo da compostagem é de R$ 126,17 por metro cúbico. A Fazenda Malunga optou pela construção de uma biofábrica para a produção de 30 microrganismos que são utilizados para as compostagens e inoculação nos canteiros de hortaliças. O custo de implantação da biofábrica é de R$ 50.000,00 (cinquenta mil reais). A Fazenda Malunga está alinhada com os princípios da agrobiodiversidade e agroecologia, integrando viabilidade econômica, responsabilidade ambiental e justiça social. Deve-se destacar, ainda, as atividades de educação ambiental com crianças e capacitação de tecnicos e produtores sobre agricultura orgânica realizados. Finalmente, dentre os principais desafios para expansão da agricultura orgânica no Brasil destacam-se a necessidade de maior irradiação do conhecimento técnicocientífico e a simplificação dos processos de certificação de produtos orgânicos. A Fazenda Malunga destaca-se como uma experiência sustentável de produção de hortaliças orgânicas em larga escala, com importantes contribuições para o conhecimento acadêmico e, também, estímulo à novos empreendimentos visando ao aumento da oferta de alimentos saudáveis para a população e a proteção do meio ambiente.