| Título: | Análise produtiva e mercadológica de betacaroteno obtido da microalga Dunaliella sp. : cenários e perspectivas futuras |
| Autor(es): | Viana, Natália Moreno |
| Orientador(es): | Trombeta, Thiago Dias |
| Assunto: | Microalgas
Biomassa
Carotenóides |
| Data de apresentação: | 14-Fev-2023 |
| Data de publicação: | 26-Set-2024 |
| Referência: | VIANA, Natália Moreno. Análise produtiva e mercadológica de betacaroteno obtido da microalga Dunaliella sp.: cenários e perspectivas futuras. 2023. 42 f., il. Trabalho de Conclusão de Curso (Bacharelado em Gestão de Agronegócios) — Universidade de Brasília, Brasília, 2023. |
| Resumo: | Microalgas têm se mostrado fontes promissoras na obtenção de produtos de
valor agregado devido a sua alta capacidade produtiva e acumulação de
compostos de interesse industrial em sua biomassa, o que torna possível sua
aplicação nos mais diversos segmentos industriais, como as indústrias
alimentícia, farmacêutica, cosméticos, alimentação animal e biocombustíveis.
Dentre os compostos possíveis de se extrair de microalgas, encontram-se os
carotenoides, pigmentos naturais que ocorrem em organismos fotossintéticos e
promovem benefícios à saúde, como ação antioxidante e fornecimento de
vitaminas e também podem ser produzidos de forma sintética em laboratório,
com um custo produtivo menor do que o de fontes naturais. A microalga
Dunaliella sp. é capaz de sintetizar betacaroteno, carotenoide de maior
interesse industrial cujo demanda crescente se dá principalmente pelo fato de o
pigmento produzir uma alta quantidade de vitamina A e atuar na prevenção de
diversas doenças, e há cada vez mais um interesse por parte da população no
consumo de produtos naturais e benéficos ao organismo. A Dunaliella sp.
sintetiza maiores quantidades de betacaroteno em relação à outras fontes
naturais, como cenoura, abóbora e pimenta, porém os custos de cultivo da
microalga obtenção do composto são bastante superiores comparado às
demais fontes, o que dificulta a competitividade do betacaroteno de Dunaliella
sp. na indústria. Este trabalho buscou analisar o mercado nacional e
internacional de carotenoides, com foco no betacaroteno e na participação da
Dunaliella sp. nesse cenário. O mercado global de betacaroteno demonstra
crescimento, saltando de US$432,2 milhões em 2015 para US$532 milhões em
2019. Em paralelo a isso, a busca por patentes mostra que há um interesse no
desenvolvimento de meios de cultivo para microalgas e estudo de enzimas,
porém o preço de cultivo em larga escala se mostra como um desafio para que
a microalga se torne competitiva no mercado. |
| Abstract: | Microalgae have been shown to be promising sources for obtaining value added products due to their high production capacity and accumulation of
compounds of industrial interest in their biomass, which makes their application
possible in the most diverse industrial segments, such as the food,
pharmaceutical, cosmetics industries, animal feed and biofuels. Among the
compounds that can be extracted from microalgae, there are carotenoids,
natural pigments that occur in photosynthetic organisms and promote health
benefits, such as antioxidant action and supply of vitamins and can also be
produced synthetically in the laboratory, at a cost less productive than that from
natural sources. The microalgae Dunaliella sp. is capable of synthesizing beta carotene, a carotenoid of greatest industrial interest whose growing demand is
mainly due to the fact that the pigment produces a high amount of vitamin A and
acts in the prevention of various diseases, and there is an increasing interest on
the part of the population in consumption of natural and beneficial products to
the body. Dunaliella sp. synthesizes greater amounts of beta-carotene in
relation to other natural sources, such as carrots, pumpkin and pepper, but the
costs of cultivating the microalgae to obtain the compound are much higher
compared to other sources, which makes it difficult for the competitiveness of
beta-carotene from Dunaliella sp. in the industry. This work sought to analyze
the national and international market of carotenoids, focusing on beta-carotene
and the participation of Dunaliella sp. in this case. The global beta-carotene
market shows a growth trend, jumping from US$432.2 million in 2015 to
US$532 million in 2019. In parallel to this, the search for patents shows that
there is an interest in the development of culture media for microalgae and
study of enzymes, but the price of large-scale cultivation is a challenge for the
microalgae to become competitive in the market. |
| Informações adicionais: | Trabalho de Conclusão de Curso (graduação) — Universidade de Brasília, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, Gestão de Agronegócios, 2023. |
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| Aparece na Coleção: | Gestão de Agronegócios - Campus Darcy Ribeiro
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