| Título: | Presença de amônia em galpões de frango de corte : revisão bibliográfica |
| Autor(es): | Fonseca, Juliana Martins |
| Orientador(es): | Racanicci, Aline Mondini Calil |
| Assunto: | Bem-estar dos animais
Avicultura
Amônia |
| Data de apresentação: | 5-Nov-2021 |
| Data de publicação: | 11-Out-2023 |
| Referência: | FONSECA, Juliana Martins. Presença de amônia em galpões de frango de corte: revisão bibliográfica. 2021. 32 f., il. Trabalho de Conclusão de Curso (Bacharelado em Medicina Veterinária) — Universidade de Brasília, Brasília, 2021. |
| Resumo: | A amônia (NH3) é um dos principais gases encontrados nos galpões de criação de
frangos de corte, uma vez que as excretas produzidas pelas aves sobre a cama
são fontes de nitrogênio para a produção de amônia. Esse trabalho tem como
objetivo fazer uma revisão bibliográfica sobre a dinâmica do acúmulo da amônia
nos galpões de frangos, quais prejuízos este acúmulo pode trazer o bem-estar
animal e para a saúde dos animais e trabalhadores na avicultura de corte, além de
recomendações sobre como minimizar esses efeitos.
A metodologia utilizada para este trabalho de revisão bibliográfica foi baseada em
consulta de periódicos nacionais e internacionais utilizando a plataforma CAPES
(Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior) através do
acesso remoto à Biblioteca Central da Universidade de Brasília (UnB). As
informações mais relevantes sobre o tema foram compiladas, analisadas e
descritas resumidamente nesta revisão bibliográfica.
Estudos comprovam que concentrações de até 20 ppm de amônia não causam
prejuízos as aves ou aos trabalhadores. Porém, quando em altas concentrações
devido à ventilação inadequada, manejo inadequado da cama e o excesso de
proteína na dieta das aves, a amônia pode afetar o bem-estar das aves predispondo
às doenças, aumentando a mortalidade, reduzindo o desempenho zootécnico, além
de predispor à problemas respiratórios e oculares. Os principais fatores envolvidos
na síntese da amônia são as fontes de nitrogênio, presentes em grande quantidade
nas excretas das aves, a temperatura, o pH e a umidade. Diante disso, o manejo
adequado do aviário para o controle da formação de amônia é indispensável para
evitar o excesso do gás no ambiente. Em conclusão, a fim de evitar tais danos, é
recomendável investir no manejo adequado da cama, uso de aditivos que reduzem
o pH, adequação da dieta para a redução da volatização da amônia e diminuição
da urease, com consequente redução do nível de amônia atmosférica dentro dos
galpões. |
| Abstract: | Ammonia (NH3) is one of the main gases found in large quantities in broiler houses,
since the excreta produced by the birds on the litter are sources of nitrogen to
produce ammonia. This work aims to carry out a literature review on the dynamics
of ammonia accumulation in broiler houses, the damage this accumulation can bring
to animal health and welfare in poultry farming, as well as recommendations on how
to minimize these effects.
The methodology used for this review was based on search of national and
international journals using the CAPES platform (Coordenação de Aperfeiçoamento
de Pessoal de Nível Superior) through remote access to the Biblioteca Central da
Universidade de Brasília (UnB). The most relevant information on the subject was
compiled, analyzed, and briefly described in this literature review.
Studies prove that concentrations of up to 20 ppm of ammonia do not harm birds or
workers. However, when ammonia concentrations are higher due to inadequate
ventilation, unapropriate litter management and excess protein in the broiler’s diet,
ammonia can affect the well-being of broiler, predisposing them to diseases,
increasing mortality, reducing animal performance, and predispose to respiratory
and eye problems. The main factors involved in the synthesis of ammonia are the
sources of nitrogen, present in large amounts in the excreta of birds, the
temperature, pH and humidity. Therefore, proper management of the aviary to
control the formation of ammonia is essential to avoid excess of gas in the
environment.
In conclusion, to avoid such damage, it is proposed to invest in litter management,
use of additives that reduce pH and diet adequacy to minimize ammonia
volatilization and urease reduction, with consequent reduction in atmospheric
ammonia level inside the sheds. |
| Informações adicionais: | Trabalho de Conclusão de Curso (graduação) — Universidade de Brasília, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, 2021. |
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| Aparece na Coleção: | Medicina Veterinária
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